• 云南导游辱骂威胁游客案一审宣判 导游获刑6个月 2019-10-13
  • 重庆市再次降低一般工商业电价 促进实体经济发展 2019-10-13
  • 商务部新闻发言人就美白宫6月18日声明发表谈话 2019-07-02
  • 熊丙奇:不要以高校预算收入多少论“英雄” 2019-05-14
  • 洗手还能用空气?高科技让脑洞变为现实 2019-05-13
  • 中国侨联直属机关党委举办党务干部培训班 2019-05-13
  • 重庆:“七道保障线”为贫困群众健康兜底 2019-05-12
  • [酷]比西方国家的预约排队制要高明多了! 2019-05-12
  • 网售私房粽游走法律边缘 打养生旗号难以说清依据 2019-05-11
  • 公章形状岂是为民服务“绊脚石” 2019-05-11
  • 世界最大纸飞机亮相美国 长达19.5米气势十足 2019-05-10
  • 新疆网络电视天山网原创 2019-05-09
  • 母亲节美妈扮靓法宝 Bally臻选2017春夏单品 2019-05-08
  • 不忘初心、牢记使命、永远奋斗——学习贯彻落实党的十九大精神“基层调研行” 2019-05-07
  • 四价流感疫苗获批上市 2019-05-06
  • 赛车北京pk10记录

    赛车北京pk10记录 头条 新闻中心国内新闻

    pk10怎么玩345678:美贺酒庄酿酒师周兴:看到戈壁变成葡萄园觉得一切都值得

     向生长的葡萄学习,葡萄借枝条向上不断攀爬吸收阳光,向下不断穿越坚硬的石砾土壤寻找水分和养分。这是一个生命应该有的态度——

    赛车北京pk10记录 www.o0di.com.cn                                        

      前段时间,在第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中,宁夏贺兰山东麓产区以25枚奖牌数位居中国榜单第一名,“贺兰君2014精选有机干红葡萄酒”获得“2019CMB中国区最佳葡萄酒大奖”。
      看到这则消息,美贺酒庄年轻的酿酒师周兴兴奋地发了好几条朋友圈,他说自己应该向生长的葡萄学习,葡萄借枝条向上不断攀爬吸收阳光,向下不断穿越坚硬的石砾土壤寻找养分,这是一个生命应该有的态度。

      看到戈壁变成葡萄园他觉得一切都值得
      “2013年刚到贺兰山下时,满腔热血,感觉浑身是青春和激情?!?年后的今天,周兴说这话时,依然能从他的眼睛里看到当初的光。从几间彩钢板房到后来建起酒庄,周兴亲眼看着戈壁滩一天天绿起来,就像他的梦一样,逐渐丰满。
      周兴说自己很幸运,刚毕业的第一份工作,就能参与葡萄种植的全过程。从园区规划、苗木品种选择、滴灌管道的设计安装,到从法国进口苗木的定植、绑蔓、修剪,他全程参与?!拔抑滥鹨坏纹咸丫频牟灰?,也庆幸自己参与了酿酒的每一道工序?!彼低暾饩浠?,触摸着葡萄叶的周兴,话锋一转:“其实工作前两年也动摇过?!?/div>
      空旷的戈壁滩适合大干一场,但也容易让人觉得寂寞和枯燥。这种感觉,在繁星遍布的夜色下,尤为明显。周兴开始怀疑自己的选择。做酿酒师之前,他已经通过了中宁县的公务员考试,如果不是最后时刻做出选择,周兴就有了“铁饭碗”。他对着空旷的戈壁滩,思考着自己做个“农民”是否甘心。
      一次次的思考没有结果,同时也没有尽头。直到有一天,他站在葡萄藤前,看着曾经的戈壁变成了1800亩葡萄园,看着满眼的绿色浸染了自己的梦想,才微笑着在心底说,一切都是值得的。

      1 一步一个脚印不敢有半点松懈
      去年5月2日,对于周兴来说,是个很重要的日子。他和团队酿造的《美贺庄园2016开庄珍藏》葡萄酒获得了亚洲葡萄酒大奖赛银奖?!罢飧鼋峁?,我们努力了6年?!敝苄烁锌厮?,真的是一步一个脚印走过来的,不敢有半点松懈。
      这段路程上,最为深刻的一个印象,是美贺酒庄开业庆典时。2016年9月22日,酒庄举行了盛大的开业庆典,23日,浓厚的喜庆氛围,就被采摘的繁忙一扫而空。这是酒庄的第一个榨季,他们等了4年,所以对每个人来说,都充满了期待。
      “很兴奋,但压力也相当大,你想想,这是多少人的心血,有多少双期待的眼睛看着?!敝苄司鸵桓瞿钔罚翰荒芄几好扛鋈说母冻?,不能辜负世界顶级的酿造设备,更不能辜负团队的信任。
      接下来,忙碌而繁重的工作挤占了思绪,他根本没有时间想这些压力。葡萄成熟状况怎样,产量多少,先采摘哪块地,晚上的循环安排是什么……周兴一心扑在葡萄上,他期待着这些紫色精灵蜕变的那一刻。
      周兴笑着说,那一个榨季,他真恨不得自己长上三头六臂。尽管忙碌,但付出终有回报,《美贺庄园2016开庄珍藏》葡萄酒获得亚洲葡萄酒大奖赛银奖的那天,周兴第一时间和媳妇分享了这个好消息,不过,喜悦之余,恢复了冷静的周兴说,这是一种鼓励和肯定,但同时也是一个新的开始。
      2 梦想没有终点
      “我的梦想,是酿造出最好喝的葡萄酒,这个梦想,没有终点?!痹谌儆媲?,周兴显得冷静,同时苛刻。周兴说,你知道一颗葡萄和一瓶葡萄酒的距离有多远吗?“3毫米,这是葡萄酒瓶的厚度?!钡⒉皇敲恳豢牌咸?,都能跨过这3毫米的距离。有些葡萄从生长到成熟,始终没能越过这3毫米。这何尝不像我们的梦想?
      做一瓶好葡萄酒,就像培养一个优秀的孩子。从葡萄育苗到采摘,再到发酵、入桶、灌装,都需要亲力亲为、尽心尽力。
      在葡萄成熟的十几天里,周兴几乎每天都要用葡萄做化验,根据其中的糖分和各项理化指标,以及不断的品尝,最终决定葡萄的采摘时间。这个时间并不好确定,要根据天气变化而定,必须避开雨天,因为雨水里的灰尘和凝结核最终会破坏葡萄酒酒的口感;温度最好在20℃以下。最终确定好加工量后,周兴要求工人必须在一小时内,将采摘完的葡萄送到车间操作台。当然,为了最大限度地保证葡萄的新鲜,这个时间越短越好。
      进入发酵车间时,周兴每天都要花费大把时间,在发酵车间几十个发酵罐中走来走去,拿着高脚杯和玻璃吸管,挨个品尝。周兴开玩笑说,刚开始酿酒的时候,尝一天下来会醉,整个人晕晕乎乎的,后来慢慢就习惯了,酒量也练上去了。
      3 贺兰山下的夜不寂寞
      去年10月13日,美贺庄园的新品发布会在广东顺德召开,从栽第一株苗到新品发布,周兴和团队耗费了整整6年时间,加上前期土地规划、开沟改良,历时8年。8年之后,美贺庄园推出了5款产品,上市2款干红,3款干白。
      在发布会现场,有个沙画环节,描绘的是美贺酒庄从最开始建设到一步步完成的场景,看着沙画的画面,周兴又想起最初自己放弃公务员,来到贺兰山下的选择。被带到了回忆里的周兴感慨不已:“人生能有几个6年?既然选择了自己喜欢的行业,那就一定要用微薄的力量为葡萄酒产业贡献一点力量,一定要酿造出最好喝的葡萄酒?!?/div>
      采访中,周兴写下一段话:向生长的葡萄学习,葡萄借枝条向上不断攀爬吸收阳光,向下不断穿越坚硬的石砾土壤寻找水分和养分,这是一个生命应该有的态度。葡萄耐干旱,耐贫瘠,在一定胁迫的环境下生长的葡萄品质,往往比湿润和营养丰富风土条件下的葡萄品质更高。
      如今,在繁星满布,贺兰山掩映的夜色下,这里的葡萄和葡萄酒散发着醉人的芬芳。周兴说,这样的夜晚,既不会感到寂寞,也不觉得枯燥。


    (如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

    大家都在关注

    • 张裕摩塞尔十五世酒庄2016年年份

      近日,张裕摩塞尔十五世酒庄2016年正牌酒在全球市场正式上市,全球代理商将陆续收到张裕摩塞尔十五世酒庄这个年份的产品?! 『痛饲暗哪攴菥葡啾?,张裕摩塞尔十五世酒庄2016年份正牌酒在背标上做了小小的改变:…

      2019-05-28 08:52 作者:Feynman

    • 大商破局,华东葡萄酒开启高端资

      5月26日,应山东泰山名饮有限公司之邀,青岛华东葡萄酿酒有限公司在泉城济南举行了“新酒上市发布会”。上合国宴品质的华东?百利酒庄莎当妮2018干白新酒一亮相,立刻吸引了包括泰山名饮济南区域各店店长、省内直…

      2019-05-28 08:50 作者:Feynman

    • 2019石家庄国际糖酒会圆满闭幕

       5月26日16:00,由中国酒类流通协会、中国食品报、河北省轻工业行业协会、河北省企业市场调查促进会、瑞城传媒集团主办的2019石家庄国际糖酒食品交易会在石家庄国际会展中心(正定)圆满落幕。据组委会统计,在…

      2019-05-28 08:49 作者:Feynman

    • 金牌酒庄酒又又又来了!4大产区2

      有中国Grand Tasting之称的“金牌酒庄酒(CFWC)品鉴会”将再度来临,6月3日在青岛参加STVC国际酿酒设备展的小伙伴们准备好了吗?  之前的金牌酒庄酒(CFWC)品鉴会太火爆,可谓是站无虚席,即便没有座位品酒,…

      2019-05-28 08:49 作者:Feynman

    • 《蕴合大道·通达人生》——世界

      2019年5月27日,《蕴合大道·通达人生》——世界葡萄酒文化壁画群落成揭幕仪式在金士国际酒庄隆重举行?! ∏鼗实菏腥嗣裾笔谐に锕?,天士力控股集团董事局主席闫希军,中共昌黎县委书记刘学彬,秦皇岛市葡…

      2019-05-28 08:47 作者:Feynman

    • 中美贸易战让意大利瞄准中国葡萄

      中美贸易战已在国际市场上引起轩然大波,并如同风暴一般扫过全球经济市场。但在“雷电之中”,意大利的葡萄酒市场却感受到了一缕阳光?! ∽酆弦獯罄鸚inenews网、Secolo d'Italia网报道,意大利农业种植者联…

      2019-05-27 09:00 作者:Feynman

    • 裕昌机械22周年(5)蒸馏设备 敢为

      裕昌机械今天最成功的产品莫过于蒸馏设备,包括夏朗德蒸馏机组、阿尔玛涅克蒸馏机组、固(液)态蒸馏机组。目前,裕昌机械蒸馏设备已经覆盖国内外150多家酒类生产企业,在原有基础上裕昌机械还完成了多结构、多类…

      2019-05-27 08:57 作者:Feynman

    • 新酒庄密集入市 国产葡萄酒庄新

      进入5月,国产葡萄酒上市公司的财报陆续发布完毕,从整体来看,业绩状况不容乐观。品牌力羸弱,大部分企业规模偏小,以及面对进口葡萄酒渠道不断下沉、蚕食国产葡萄酒的传统优势市场等各方面因素,均被认为是国产…

      2019-05-27 08:56 作者:Feynman

    • 全球限量顶级赤霞珠“威卡菲历世

      5月17日,一家历经三代传承、的澳洲精品酒庄——威卡菲泰勒家族酒业(Wakefield Taylors Family Wines),以上海作为其品牌的中国首秀地点,开启了一场行业瞩目的品牌发布会。此次发布会也將是其旗舰酒款“威卡菲历…

      2019-05-27 08:55 作者:Feynman

    • 张裕公司的交流实录:2019年为什

       作为中国葡萄酒行业龙头企业,作为这个行业最好的上市公司,张裕高管对投资人的诚恳态度,也让现场的投资人代表非常激动。如何做到“以奋斗者为本”?  投资人代表:张裕公司如何真正做到“以奋斗者为本”?…

      2019-05-24 08:35 作者:Feynman

    • 【UCWA北疆】中国酿酒师联盟北疆

       5月22日,中国酿酒师联盟北疆酿酒师协会专题交流会在玛纳斯县的中信国安葡萄酒业举办。本次活动得到了北疆酿酒师协会和中信国安葡萄酒业的大力支持,汇聚了来自玛纳斯、石河子、昌吉、伊犁等产区的酿酒师?!  ?/p>

      2019-05-24 08:35 作者:Feynman

    • 中共中央、国务院发布《关于深化

       中共中央、国务院发布关于深化改革加强食品安全工作的意见,到2020年,基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。到2035年,基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化?! ∈称钒踩叵怠?/p>

      2019-05-24 08:34 作者:Feynman

    • 快上船!“海藏壹号”游轮之旅起

      万众期待的首届海藏酒文化节距离开幕只有9天了每天都在紧锣密鼓的筹备中一切都会以最完美最惊艳的方式呈现给大家前往藏酒海域观看“海藏壹号”现场打捞是不是会很期待见到它那一刻见到它的那一刻,邮轮的嘉宾响起…

      2019-05-24 08:33 作者:Feynman

    • 裕昌机械22周年(4)设备创新 永

       改革开放40年,中国葡萄酒行业取得了令人瞩目的成就,与此同时,酿酒设备的国产化程度和技术性能也发生了质的飞跃。专注于葡萄酒行业的烟台裕昌机械有限公司,以设计制造葡萄酒酿酒设备及各类非标设备见长,并…

      2019-05-24 08:32 作者:Feynman

    • 张裕2018股东大会首推“股东建议

       5月17日,张裕在烟台召开2018年度股东大会,就2018年度主要工作进行了汇报和说明?! 【褪钦饷匆淮慰此蒲俺5墓啥蠡?,不少参会的股东代表心潮澎湃,一位代表称:“明显感觉到张裕战略层面定力及更为虚怀若谷…

      2019-05-23 08:14 作者:Feynman

    • 拉菲酒庄告赢拉斐特酒店

      “近年来,几起国外知名葡萄酒品牌在中国与有知识产权争议品牌的官司,多是国外品牌胜诉。日前,一起拉菲酒庄控告拉斐特酒店关于商标的官司,在历经反转后,前者最终获胜?!薄 ±凭谱姓芯霰徊祷亍 ∽罱?/p>

      2019-05-23 08:13 作者:Feynman

    • 协会领导考察调研四川高山葡萄酒

      为真实了解四川高山葡萄酒产区的情况,更好更快地做大做强四川葡萄酒产业,继2018年6-8月进行全省葡萄酒产业大调研后,5月13-18日,中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会副会长、秘书长王祖明,在成都市葡萄酒协会会…

      2019-05-23 08:13 作者:Feynman

    • 美贺酒庄酿酒师周兴:看到戈壁变

       向生长的葡萄学习,葡萄借枝条向上不断攀爬吸收阳光,向下不断穿越坚硬的石砾土壤寻找水分和养分。这是一个生命应该有的态度——  前段时间,在第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中,宁夏贺兰山东麓产区以25枚…

      2019-05-23 08:12 作者:Feynman

    • “品质·多元”西班牙大师班落幕

      5月20日,以“品质 ? 多元”为主题的西班牙官方大师班在北京举行,这也标志着2019逸香全国讲师培训大会正式开启!本次大师班是西班牙对外贸易发展投资局与逸香国际葡萄酒与烈酒教育首次在中国发起的“西班牙美酒…

      2019-05-22 08:29 作者:Feynman

    • 国产葡萄酒庄新风口谋突围

      进入5月,国产葡萄酒上市公司的财报陆续发布完毕,从整体来看,业绩状况不容乐观。品牌力羸弱,大部分企业规模偏小,以及面对进口葡萄酒渠道不断下沉、蚕食国产葡萄酒的传统优势市场等各方面因素,均被认为是国产…

      2019-05-22 08:19 作者:Feynman

    • 加载更多
  • 云南导游辱骂威胁游客案一审宣判 导游获刑6个月 2019-10-13
  • 重庆市再次降低一般工商业电价 促进实体经济发展 2019-10-13
  • 商务部新闻发言人就美白宫6月18日声明发表谈话 2019-07-02
  • 熊丙奇:不要以高校预算收入多少论“英雄” 2019-05-14
  • 洗手还能用空气?高科技让脑洞变为现实 2019-05-13
  • 中国侨联直属机关党委举办党务干部培训班 2019-05-13
  • 重庆:“七道保障线”为贫困群众健康兜底 2019-05-12
  • [酷]比西方国家的预约排队制要高明多了! 2019-05-12
  • 网售私房粽游走法律边缘 打养生旗号难以说清依据 2019-05-11
  • 公章形状岂是为民服务“绊脚石” 2019-05-11
  • 世界最大纸飞机亮相美国 长达19.5米气势十足 2019-05-10
  • 新疆网络电视天山网原创 2019-05-09
  • 母亲节美妈扮靓法宝 Bally臻选2017春夏单品 2019-05-08
  • 不忘初心、牢记使命、永远奋斗——学习贯彻落实党的十九大精神“基层调研行” 2019-05-07
  • 四价流感疫苗获批上市 2019-05-06
  • 516棋牌游戏中心网站 广西快3推荐号 双色球红球定位选号法 超级大乐透开奖历史记录 体育彩票中心网 双色求坐标 加拿大辛运28 福彩3d走势图表图 有赚钱的软件么 南粤风采36选7技巧 山东群英会中奖图 山东时时彩11选5 贵州快3开奖今天 今日股市最新消息上证指数 北京快乐8实时开奖结果 捕鱼达人内购破解版无限金币钻石